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河南仁华生物科技有限公司（总部）位于汝州市产业集聚区幸福大道2号，左临207国道，右靠宁洛高速出入口，背依焦枝铁路，位置优越，交通便利。

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河南仁华生物科技有限公司、河南仁华药业有限公司、安阳仁华制药有限公司、河南仁华生物肥料有限公司和新疆仁华生物肥料有限公司

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仁华生物简介生物酶制剂解决方案科研成果生产能力

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【酶制剂】糖化酶和淀粉酶的区别

糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。本品应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。曲酒等其它酿造工业，本品质量稳定，使用方便，利于连续糖化，提高产品质量，降低成本。糖化酶一般无任何毒副作用。

25 2021/10

食品添加剂糖化酶制剂的发酵制取技术标准

本标准适用于由发酵法生产,经提纯制取,供食品生产作添加剂用的糖化酶制剂。1、技术要求1.1外观:固体时,粉状,无结块。液体时,黄褐色,允许有少量凝集物。1.2项目和指标表1项目指标固体30000,40000,20000,30000液体50000,60000,40000,50000酶活

25 2021/10

以ABTS为底物测定漆酶酶活是目前国外较为常见的方法之一。它有如下优点：(1)ABTS易溶于水，在室温下放置6个月仍较稳定。(2)其反应只有一步，即从ABTS到它的阳离子自由基。ABTS的阳离子自由基在水溶液中呈浅蓝绿色，且比较稳定，通常在几个小时或几天之内是稳定的。(3)在漆酶的作用下，ABTS有色溶液的摩尔吸光系数较高，说明以其为底物测定的灵敏度较高。(4)到目前为止，还未有报道称ABTS有致癌作用、诱变作用或是强烈的毒性。

25 2021/10